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昭通把把烧培训学校 昆明飘味香-免费开店指导
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昆明飘味香餐饮培训学校
昆明飘味香昭通小肉串正宗技术 核心技术培训 专业技术指导【项目介绍】昭通小肉串非常有名气,小肉串的精髓在于一个“小”字,细小的签子与小小的肉纠缠着,肥瘦相宜。因为小,肉易烤熟、容易入味,因为小,舌尖的注意力才会很集中,才能全方位立体化地品味它的香、辣、韧!一口一串,相当过瘾。在烤的时候,先将肉串烤制五成熟的样子,然后把肉串放进他们家不外传的秘制酱料里面侵泡几秒,而后在将肉串继续烧烤,一大把肉串抬上来的时候看起来壮观,顿时食欲就大开了,店家还会提供一个烧碳的小炉子,目的是让小肉串继续保温,保持口感。它家的烤鸡脚,卤的入味,烤的火候恰到好处,吃起来耙软味足,不亚于很多专业脚的味道,烤的包浆豆腐也是不错,上边铺一层莲花白,解腻好吃,豆腐软嫩美味。
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